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11 mai 2007
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Classification générale des champignons.
Surtout n’ayez pas peur du mot classification ! .............
Une classification bien comprise permet de distinguer comment la nature à partir des champignons les plus rudimentaires est parvenue par adaptations successives a
fabriquer les champignons évolués aux structures complexes et efficaces que nous rencontrons aujourd’hui.
Si l’on veut se risquer au cours d’une promenade en forêt à tenter l’identification d’un champignon, ne serait-ce qu’à partir d’un examen visuel macroscopique, il me parait au minimum
nécessaire de posséder les rudiments d’une telle classification.
Dans mon article du 30 mai 2007 intitulé « FUNGI ou les champignons », il est précisé que dans le règne FUNGI, désormais dissocié des règnes « animal » et
« végétal », 5 grands groupes peuvent être distingués :
- Les CHYTRIDIOMYCOTA
- Les ZYGOMYCOTA (anciennement dénommés PHYCOMYCETES)
- Les GLOMEROMYCOTA (Maj du 15/12/2009)
- Les BASIDIOMYCOTA
- Les ASCOMYCOTA
Le distinguo entre les groupes est effectué en fonction des propriétés et des diverses formes prises par l’appareil végétatif ; par exemple chez les Zygomycota le mycélium se
distingue par le fait que les filaments sont continus (pas de cloison transversale) alors que chez les Basidiomycota et les Ascomycota, les tubes mycéliens sont cloisonnés (on dit septés !! d’où le nom d’ailleurs de Septomycètes) etc… etc …
· Les CHYTRIDIOMYCOTA
Espèces de petite taille ou microscopiques
Cette Division des FUNGI correspond au reste des espèces à spores uniflagellés et paroi cellulaire chitineuse de l'ancienne division des Mastigomycota (qui chevauchait deux règnes aujourd'hui
séparés en Chytridiomycota (Fungi) et Chromista.)
Le nom fait référence au chytridium (du grec chytridion signifiant « petit pot »), la structure renfermant les spores. Dans les
classifications antérieures, les chytrides (à l'exception des ordres récents des Neocallimastigales et des Spizellomycetales) étaient placés dans la classe des Mastigomycota
(ou Phycomycetes, du grec « champignons algues »), appartenant elle-même à la sous-division des
Myxomycophyta. Dans une acception plus ancienne et plus restreinte, le terme de « chytrides » faisait seulement référence à l'ordre des Chytridiales.
Les chytrides sont considérés par la phylogénie (Etude du mode de formation des espèces et des
organismes vivant jusqu’à un être considéré) comme la base évolutive des champignons, d'où ont émergé les Zygomycota puis les Ascomycota et les Basidiomycota. La plupart sont
aquatiques, présents surtout dans les eaux douces. Ils sont saprophytes ou parasites, dégradant la chitine et la kératine. Leurs diverses espèces ont été réparties en cinq ordres. L'un de leurs
points communs est de posséder des spores mobiles (zoospores) à un flagelle ; ce sont d'ailleurs les seuls organismes classés dans les « mycètes » à posséder ce
type de spores. Le thalle ne forme pas un vrai mycélium. Certaines espèces sont unicellulaires.
Une espèce en particulier, Batrachochytrium dendrobatidis, est connue pour causer la chytridiomycose, une maladie infectieuse
occasionnant la mort des amphibiens en bloquant leurs organes respiratoires (phénomène reconnu depuis 1998, en Australie et à Panama). D'autres espèces peuvent s'attaquer au maïs, à la luzerne,
ou à un certain nombre d'autres plantes ; ce sont des parasites endocellulaires.
· Les
ZYGOMYCOTA
Très discrets et de taille le plus souvent microscopique, les Zygomycota sont des champignons à spores dépourvues de flagelles, dans lesquels les cellules ne sont pas séparées par des cloisons,
leurs hyphes étant cœnocytiques (les champignons ont une structure coenocytique lorsque les hyphes ne sont pas cloisonnées et forment de très longs filaments tubulaires dans lesquels existent de très
nombreux noyaux cellulaires) ou siphonnés. Ces champignons sont également caractérisés par une abondante reproduction asexuée, et une croissance rapide qui leurs
permettent de coloniser rapidement leur milieu
Ils doivent leur nom à leur mode de reproduction sexuée, qui se fait par isogamie avec formation de zygospores (du grec ancien zugos = couple).
Mucorales, Entomophtorales, Basidiobolales et Endogonales sont les principaux ordres de cette division.
· Les
GLOMEROMYCOTA
Séparés en1993 des Zygomycota ou ils étaient rangés dans l'ordre des Glomales, les Glomeromycota regroupent des champignons mycorhiziens dont environ 150 espèces ont été identifiées à ce jour.
Champignons à mycelium siphonné, on ne leur connait pas de reproduction sexuée.
· Les ASCOMYCOTA et les BASIDIOMYCOTA
Séparés en1993 des Zygomycota ou ils étaient rangés dans l'ordre des Glomales, les Glomeromycota regroupent des champignons mycorhiziens dont environ 150 espèces ont été identifiées à ce jour.
Champignons à mycelium siphonné, on ne leur connait pas de reproduction sexuée.
· Les ASCOMYCOTA et les BASIDIOMYCOTA
Spores non flagellées - Reproduction sexuée (en partie)
Ascomycota et Basidiomycota, sont de beaucoup les plus importants et renferment indépendamment d’un grand nombre d’espèces microscopiques, tous les champignons de grande taille. Ils ont le
caractère commun de posséder un mycélium cloisonné mais diffèrent l’un de l’autre par le mode de reproduction ; en effet, les spores naissent au sommet d’organes appelés
basides chez les Basidiomycota et à l’intérieur d’organes appelés asques chez les
Ascomycota. Basides et asques sont disposés en une assisse régulière à la surface du tissu du sporophore pour constituer l’hyménium.
Fig. I baside portant 4 spores à l’extrémité de stérigmates.
Fig. II asque contenant des spores.
Fig. a asque non operculé s’ouvrant par déchirure.
Fig. b asques operculés en cours d’ouverture
Fig. de droite ensemble de basides à différents stades de leur évolution sur la surface d’une lamelle.
ASCOMYCOTA
Les Ascomycota (ascomycètes) constituent un vaste embranchement (ou Division) des champignons (plus de 150 000 espèces !), caractérisés comme déjà dit plus haut, par des spores formées à l'intérieur d'asques.
Les Ascomycota colonisent tous les milieux ; ils sont saprophytes (Se dit des espèces qui croissent aux dépens de matières organiques (non
vivantes) en décomposition), symbiotiques (Se dit
d'espèces qui se prêtent mutuellement appui ; on dit aussi mycorhiziques quand les champignons vivent en symbiose sur les racines des arbres ou des herbes ; par exemple, certains bolets
ne poussent que sous les pins, les oronges que sous les chênes, certains hygrophores que sous les hêtres, l’amanite vineuse (Amanita rubescens !) elle , accepte tous les arbres, etc
…) ou parasites (Se dit des espèces qui croissent aux dépens d’autres espèces mortes ou vivantes; par exemple les Polypores,
les Pholiotes, les Armillaires, etc …)
Parmi les ascomycètes, on trouve de nombreuses espèces utiles à l'Homme comme les levures utilisées en boulangerie, brasserie et vinification, des espèces bien connues des mycophiles et des
mycologues amateurs comme les morilles, les pézizes, les truffes. Cette Division des FUNGI comporte également de nombreuses moisissures et des champignons occasionnant des maladies aux
plantes cultivées.
Classification
La classification des Ascomycota a été, et est toujours, l'objet de nombreuses révisions. Certaines classifications sont basées sur la morphologie de l'asque, d'autres sur celle de l'ascocarpe
(organe sur, ou dans, lequel se forment les asques).
Je vous ferai part dans un prochain article de celle que j’utilise.
BASIDIOMYCOTA
Les Basidiomycota (basidiomycètes) constituent également une importante Division des champignons. Caractérisés par des
spores formées à l'extrémité de cellules spécialisées, les basides, on trouve dans cette Division la plupart des espèces produisant des sporophores comestibles ou non, les Basidiomycota
sont couramment appelés "champignons à chapeau". Ces champignons peuvent être classés sur des critères morphologiques (forme du pied et du chapeau, consistance de la chaire, couleur des
spores), organoleptiques (odeur et saveur) et chimiques.
Classification
Je vous ferai part également dans un prochain article, de celle que j’utilise.
Ave les Amycos !.
Ave les Amycos !.
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