BLOG d'un vieux mycophile qui voudrait devenir jeune mycologue !!!
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MYCOGASTRONOMIE – Recettes 5 «La cuisine est le plus ancien des arts parce qu’Adam naquit à jeun !! ! » ANTHELME BRILLAT-SAVARIN 3 recettes à base de Pleurotes Pleurotus ostreatus (Pleurote en huître à gauche), ou mieux pour mon goût, Pleurotus eryngii...
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LES CHAMPIGNONS TOXIQUES ….. (partie 4 / 9) (du genre Cortinarius) La Société Mycologique de France a édité une liste à priori non exhaustive, comportant 256 espèces toxiques regroupées en 41 genres dont certains très connus et d’autres un peu moins....
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LES CHAMPIGNONS TOXIQUES ….. (partie 3 / 9) (du genre Collybia, Conocybe, Copelandia et Coprinus ) La Société Mycologique de France a édité une liste à priori non exhaustive, comportant 256 espèces toxiques regroupées en 41 genres dont certains très connus...
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CUEILLETTE DES CHAMPIGNONS ET REGLEMENTATION Qu’en est-il de la cueillette des champignons sur les propriétés privées ? Chaque année surtout entre août et octobre, certaines propriétés privées sont littéralement envahies par une race de cueilleurs de...
Lire la suiteLes champignons de Paris meilleurs pour la santé que maitake et autres matsutake plus chers mais réputés pour leur pouvoir de chasser les radicaux libres ! Lire l'article : http://www.informationhospitaliere.com/voirDepeche.php?id=11076 Ave les Amycos...
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LES CHAMPIGNONS TOXIQUES ….. (partie 2 / 9) (du genre Boletus, Chlorophyllum, et Clitocybe) La Société Mycologique de France a édité une liste à priori non exhaustive, comportant 256 espèces toxiques regroupées en 41 genres dont certains très connus et...
Lire la suiteLa région de Wufeng, dans le hsien de Taichung à Taïwan, est progressivement devenue la capitale de la mycoculture insulaire grâce à un climat particulièrement favorable. C'est aussi à Wufeng qu'a démarré la production à grande échelle des champignons...
Lire la suiteJ'ai découvert cet excellent article sur le site de Félicien site sur lequel je me rends quasi quotidiennement (voir mes liens préférés) . Je vous conseille d'y aller faire un tour et de jeter , entre autre, un coup d'oeil sur le forum "identification";...
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LES CHAMPIGNONS TOXIQUES ….. (du genre Agaricus, Agrocybe et Amanita) Dans un article du 30 août 2007 consacré aux champignons mortels j’ai souligné la nécessité d’apprendre à les reconnaître en premier. Mais il y a aussi des champignons toxiques qui,...
Lire la suiteA propos de toxicité !!! J'ai promis une série d'articles sur les champignons toxiques ; le premier va paraitre d'ici quelques jours mais auparavant, je ne peux m'empêcher de vous recommander la lecture d'un livre que je viens de terminer et qui parle...
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