BLOG d'un vieux mycophile qui voudrait devenir jeune mycologue !!!
La guerre chimique entre champignons au service de l'homme ... Berne, 14.11.2008 - Les champignons colonisant le même substrat sont contraints de se livrer une vraie guerre chimique afin de défendre le territoire conquis par chacun. Une approche novatrice,...
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Les géants ça existe même chez les champignons !!! Paru dans SUD OUEST Autres géants !!! mais ceux là !!! vrais ou faux ??? (trouvés sur le net !!!) si vous avez une idée merci de laisser un commentaire Alors ! ... Vrais , faux ?, images truquées ? ......
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A propos des Morilles Point de vue des auteurs mycologues de Franche-Comté : " Les mycologues s'interrogent encore sur l'existence de plusieurs espèces dans le genre Morchella. Nombreux sont ceux qui considèrent qu'il n'existe que 4 ou 5 espèces distinctes...
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Les champignons médicinaux, un potentiel incroyable et pourtant méconnu. Trop souvent associés aux rituels de sorcellerie, souvent toxiques et parfois mortels, les champignons ont suscité depuis longtemps beaucoup de méfiance ; et l'on évoque leurs qualités...
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LES CHAMPIGNONS TOXIQUES ….. ( partie 7 / 9) genres Lactarius, Lepiota, Lepista et Leucoagaricus La Société Mycologique de France a édité une liste à priori non exhaustive, comportant 256 espèces toxiques regroupées en 41 genres dont certains très connus...
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Les quatre filles de la famille Tuber Comme chacun sait, il y a truffe et truffe. Savoir les reconnaître est une autre affaire. Les spécialistes distinguent entre autres , au sein de la famille Tuber, 4 espèces comestibles. Tuber magnatum, c’est le nec...
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Un champignon vénéneux à reproduction sexuée. Une équipe de chercheurs d'Irlande et du Royaume-Uni vient de découvrir que le champignon vénéneux Aspergillus fumigatus se reproduit sexuellement. Cette découverte marque une véritable révolution dans la...
Lire la suiteLa biologie va-t-elle domestiquer la truffe ? Les agronomes français relancent les recherches pour tenter de comprendre le développement très complexe des truffes. La truffe enchante l'oeuf et la coquille Saint-Jacques des gourmets mais elle frustre l'agronome....
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MYCOGASTRONOMIE – Recettes 6 «La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont !! ! » ANTHELME BRILLAT-SAVARIN Quelques originalités !!! Langue de boeuf (Fistulina hepatica) en cocotte Pour 4 personnes : 600 gr de langues de bœufs, 250...
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